Tradition zum Anfassen erleben

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Ceviz Ezmesi – Burdurs berühmte Walnusspaste
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Ceviz Ezmesi – Burdurs berühmte Walnusspaste

Unsere türkische Walnusspaste bringt authentische Genussmomente direkt auf Ihren festlichen Tisch.

Seit 150 Jahren bewahrt unsere Familie das Geheimnis echter Ceviz Ezmesi. Wir teilen unsere Leidenschaft für handgefertigte Süßwaren aus Burdur.

Andere Zeit. Anderer Ort. Derselbe Anspruch.

Ein Geschäft ist mehr als nur ein Ort, an dem Waren verkauft werden. Es ist ein Treffpunkt, ein Arbeitsplatz, ein Stück Familiengeschichte – und manchmal auch ein stiller Zeuge darüber, wie sehr sich die Welt verändert.

Das linke Bild aus dem Jahr 1954 zeigt genau diesen Ursprung. Vor dem damaligen Laden in Burdur sitzen zwei Männer zwischen Säcken, Waren und handschriftlichen Schildern. Alles wirkt unmittelbar, handwerklich und persönlich. Die Produkte wurden sichtbar präsentiert, der Kontakt zu den Kunden fand direkt vor dem Geschäft statt, und vieles beruhte auf Erfahrung, Vertrauen und dem täglichen Miteinander.

Mehr als sieben Jahrzehnte später zeigt das Bild von 2026 eine völlig andere Umgebung. Die Straßen haben sich verändert, die Architektur ist moderner geworden, Waren werden anders präsentiert und auch die Erwartungen an ein Geschäft sind heute andere. Doch hinter der neuen Fassade steht noch immer derselbe Grundgedanke: Süßwaren mit handwerklichem Anspruch, ehrlichen Zutaten und einer tiefen Verbindung zur Familientradition.

Was Generationen verbindet


Manche Dinge verändern sich mit der Zeit. Städte wachsen, Generationen kommen und gehen, Geschäfte verändern ihr Gesicht. Doch manches bleibt bestehen: die Liebe zum Handwerk, der Anspruch an Qualität und das Wissen, das innerhalb einer Familie weitergegeben wird.

Das Bild aus dem Jahr 1999 hält einen dieser Momente fest. Damals war vieles noch Zukunft. Doch bereits zu dieser Zeit war die Verbindung zur Familientradition vorhanden – zu den Menschen, den Geschichten und dem Handwerk, das über Jahrzehnte hinweg Teil der Familie geblieben war.

Heute, im Jahr 2026, bekommt dieses Bild eine neue Bedeutung. Aus Erinnerungen ist Verantwortung geworden. Aus Interesse wurde Leidenschaft. Und aus überliefertem Wissen entsteht der Wunsch, eine Tradition nicht nur zu bewahren, sondern ihr in einer neuen Generation einen eigenen Platz zu geben.

REMZI KANAAT Ceviz Ezmesi - Walnusskonfekt

Wir verbinden Generationen durch original türkische Süßwaren, die Geschichte, Geschmack und Gemeinschaft zelebrieren.

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Unser unverkennbares Produkt

Seit 1853 steht der Name Kanaat für eine Familientradition, die über Generationen hinweg weitergetragen wurde. Was mit Şekerci Salih Efendi begann, wurde von Abdullah Tür fortgeführt und durch Remzi Tür, den heutigen Namensträger, bewahrt und geprägt.
Auf Remzi Tür folgte Alper Tür, der das überlieferte Wissen, die traditionellen Arbeitsweisen und die Erfahrung der Familie weiterführte. Von ihm durfte schließlich auch ich dieses Handwerk erlernen. Damit wurde nicht nur ein Rezept weitergegeben, sondern ein Stück Familiengeschichte – geprägt von Erfahrung, Sorgfalt und dem Anspruch, den ursprünglichen Charakter dieser besonderen Süßwarentradition zu erhalten.
Mit jeder Generation veränderten sich Zeiten, Orte und Lebenswege. Doch eines blieb bestehen: der Wunsch, das Erlernte zu bewahren und an die nächste Generation weiterzugeben. Mit Düsseldorf als neuer Heimat wird diese Geschichte heute fortgeschrieben.
Unser Ceviz Ezmesi steht genau für diese Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Die traditionelle Süßwarenspezialität aus Walnuss und Hartweizengrieß verkörpert den Geschmack unserer Herkunft und ein Handwerk, das innerhalb der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
REMZI KANAAT Düsseldorf führt diese Tradition heute weiter – mit dem Ziel, das überlieferte Handwerk zu bewahren und seinen Geschmack einer neuen Generation zugänglich zu machen.
Mehr als eine Süßigkeit. Eine Geschichte.
Von Generation zu Generation.